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    深海鳕鱼与罗非鱼生产出的胶原蛋白肽有什么不同!

    发布时间:2017-11-23 18:44:00
    深海鳕鱼与罗非鱼生产出的胶原蛋白肽有什么不同,这是大家选择胶原蛋白产品时的疑问。那么这两种胶原蛋白肽产品有什么不同呢。首先我们从这
    深海鳕鱼与罗非鱼生产出的胶原蛋白肽有什么不同,这是大家选择胶原蛋白产品时的疑问。那么这两种胶原蛋白肽产品有什么不同呢。

    首先我们从这两种鱼的来源来说
        罗非鱼是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类,是动物性蛋白质的主要提供源之一。罗非鱼的鱼鳞被企业广泛的用来生产胶原蛋白。我国市场上那些使用罗非鱼的鱼鳞来生产胶原蛋白的商家大都宣称自己使用的是野生罗非鱼,然而事实是我国野生的罗非鱼数量非常稀少,根本不够提供当下国内几十万吨的胶原蛋白产量。

        实际上,现在国内的鱼鳞胶原蛋白有90%是商家使用养殖罗非鱼提取的。大规模养殖业必然会导致鱼群的密度远高于自然的情况,这样很难避免鱼类传染病的发生,商家想到的解决办法是使用药物,这样的鱼群多少会有药物残留,难以保证天然绿色健康。

        深海鳕鱼用来生产胶原蛋白的部分是鱼皮,鳕鱼主要来源于属冷水性底层鱼类,生活在大海300米以下,不可能进行人工养殖。由于生活在深海地带所以有无污染纯天然的食物链,从而能够保证胶原蛋白原料的健康性和安全性。深海鳕鱼是全世界捕捞量最大的鱼类之一,鳕鱼鱼皮体厚身干、皮上无肉,有胶质,营养和经济价值很高。中医食疗认为,鱼皮中的胶质,是女性美容养颜的佳品。

        通过以上对比鱼鳞和鱼皮的源头我们可以发现:用鱼皮胶原蛋白质量要优于用鱼鳞胶原蛋白,鱼皮胶原蛋白纯天然无污染更安全。

    其次,我们从他们的生产工艺来说
        我们再从两者的生产工艺上分析一下它们的区别。鱼皮制作胶原蛋白需要浸泡-去脂-投料-杀菌-酶解-浓缩-干燥等正常工艺即可。有时,为了提高胶原蛋白的纯度改善服用效果,商家们还会使用一些国际顶尖的技术进行提纯切割等工艺,从而保证胶原蛋白产品的质量和效果,占据有利市场。但是鱼鳞则不同,需要加一道特殊的工艺,专业术语称之为:"脱钙、脱灰"。因为鱼鳞含有灰粉,不脱钙或脱灰会导致胶原蛋白灰粉含量过高,胶原蛋白粉冲泡后会很浑浊。脱钙或脱灰的工艺就是将鱼鳞用食用浓盐酸浸泡8小时,虽然用工业浓盐酸浸泡国家是明令禁止的,但是,据业内人士黄先生透露:国内绝大部分商家都是用工业用浓盐酸浸泡的,原因很简单,食用浓盐酸至少2300元一吨,而工业用浓盐酸一吨仅需50元。但是不管用什么强酸浸泡的鱼鳞制作的胶原蛋白都是有一定弊端的。所以针对于鱼鳞和鱼皮的胶原蛋白生产工艺,相比较而言鱼皮的更好一些。

        通过以上两方面的分析,可见鳕鱼皮胶原蛋白在各环节都优于罗非鱼鱼鳞胶原蛋白。深海鱼胶原蛋白具有无污染、更安全、纯度高的特性,建议有条件的顾客尽量服用使用鳕鱼皮作为原料的胶原蛋白。